Информация об Украине

Географическое положение Укpаины 

Столица - Киев. Украина - государство в Восточной Европе, граничащее на востоке и севере с Россией, на северо-западе - с Беларусью, на юго-западе - с Молдовой, на западе - с Польшей, Словакией, Венгрией и Румынией. На юге омывается Черным морем, на юго-востоке - Азовским.

Большая часть территории страны равнинная, лишь на западе возвышаются Карпаты (г. Говерла, 2061 м.) и на Крымском полуострове - Крымские горы (г. Роман-Кош, 1545 м.). Немногочисленные возвышенности (Волынская, Подольская и Приднепровская) и выходы скальных пород занимают не более 5% территории страны. Общая площадь - 603,7 тыс. кв. км. (Крым - 27 тыс. кв. км.).

Климат Укpаины
Умеренный, преимущественно континентальный, на южном берегу Крыма - субтропический средиземноморский. Средние температуры января колеблются от -8 C на северо-востоке до +4-8 C на юге Крыма, июля - соответственно от +18 С до +24 C. Осадков на северо-западе выпадает до 600-700 мм. в год, на юго-востоке - до 300 мм., в Крымских горах - 1000-1200 мм., в Карпатах - до 1600 мм., в основном - в осенне-зимний период.

Население
Около 48,5 млн. человек. Состоит преимущественно из украинцев (77,8%) и русских (17,3%), также проживает достаточно большое количество белорусов, молдаван, крымских татар и десятки других народов.

Политическое состояние
Демократическая республика. Глава государства - президент. Глава правительства - премьер-министр. Законодательный орган - Верховный Совет (Верховная Рада). В состав Украины на правах автономии входит Республика Крым, имеющая собственные Верховный Совет, Совет Министров, Верховный и Арбитражный суды, местные представительные и государственные органы власти.

Язык на Украине
Украинский (государственный язык), русский, а также языки компактно проживающих этнических групп - крымско-татарский, румынский, польский, венгерский и другие.

Религия на Украине
Большинство верующих (76%) являются православными христианами, при этом часть относит себя к Московскому Патриархату, часть - к Киевскому, часть - к Украинской автокефальной церкви. Достаточно широко представлена католическая церковь восточного обряда (униаты, до 14% верующих), а также протестантизм, иудаизм и ислам.
 
Кухня Укpаины
Украинская кулинарная школа достаточно сложна и многообразна. Находясь на перекрестке торговых путей, страна "впитала" в себя традиции многих народов, привнеся в них огромное количество самобытных блюд и рецептов. Большинство блюд очень многокомпонентны и используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки. Во всех продуктах широко используются овощи, тесто и мясомолочные продукты. Характерная черта - обжаривание ведется преимущественно на животном жире (сале), а мясные блюда часто сопровождаются довольно неожиданными комбинациями компонентов, что придает им особый "украинский" вкус. В Крыму широко представлены блюда национальной татарской кухни.
Визитная карточка страны - украинский борщ (более 100 видов - полтавский, волынский, черниговский, галицкий, львовский, селянский, днепровский, зеленый и пр.) с пампушками. В борщ, в зависимости от рецептуры, идет от 15 до 30 компонентов, а кроме того, каждый повар ещё и смешает их в уникальной пропорции и приправит разними специями.
Из мясных продуктов широко используются свинина, говядина и птица в жареном и тушеном виде. Популярны такие блюда, как различные котлеты (по-киевски, полтавские, по-казацки, по-буковински и др.), жаркое или "печеня" (по-домашнему, по-крымски, по-степному и т. д.), битки (по-украински, из кролика и др.), шпигованная чесноком и салом буженина, тушенная с капустой и салом свинина, тушеная с черносливом баранина, гусь с яблоками, куриные крученики с грибной начинкой, курица тушеная с галушками, шашлык, свиная грудинка со свеклой "шпундра", сиченики, завиванцы, голубцы, фаршированная птица. Особенно вкусны кушанья из мяса в горшочках, разнообразные гуляши и колбасы, яичница с салом и колбасой, а также зразы с различными наполнителями и тушеное с различными овощами мясо. Один из самых любимых продуктов национальной кухни Украины - сало, которое широко идет во многие блюда, а также потребляется просто соленым или даже сладким, с патокой.
Не менее популярны и блюда из рыбы - сельдь по-киевски, запеченный в сметане карась, тушеная с хреном щука, фаршированный грибами и гречневой кашей карп, тушенный с луком или в сметане карп, карп по-ужгородски, карп с медом, запеченный с грибами и раками судак, тарань с медом, рыбные крученики, тушеный минтай в соусе, и др.
Ещё одна визитная карточка страны - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами. Популярны различные каши - пшенная, гречневая, тыквенная, каша из гречневой муки, кукурузы и т. д., причем каша часто используется не только как гарнир, но и представляет собой самостоятельное блюдо, которое едят с молоком, сметаной, подсолнечным маслом или пережаренным луком или салом. А уж блюд из теста просто не счесть - начиная от тех же вареников и блинов из самых разнообразных видов муки, до налистников и пирогов с различными начинками.
Самые разнообразные овощи и фрукты имеют широчайшее применение - нет практически ни одного блюда, в котором они так или иначе не были бы представлены. Наиболее популярны различные голубцы (в том числе и из кленовых листьев!), фасоль в узваре или с буряком (свеклой), картофель в сливках, огуречник по-домашнему, капустняк с грибами, тушенный в овощах кролик, свекольник, бурячинка и др.
Сладкие блюда и выпечка Украины также весьма оригинальны - разнообразные сладкие пироги, пухкеники, коржики, яблочные соложеники, пампухи и печенье. Хороши безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселец, знаменитый узвар (своеобразный компот) и мёд. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин ("Мускат", "Сердолик Тавриды", "Серсиаль", "Токай", "Массандра", "Альминское", "Шерри", "Мадера", "Ялта", "Ласточкино гнездо" и др.) из Массандры и Ливадии, а также шампанское из Нового Света.

Официальные праздники и выходные дни на Укpаине
1-2 января - Новый год.
7 января - Рождество Христово.
8 марта - Международный женский день.
Апрель-май - Пасха.
1 мая - День международной солидарности трудящихся.
9 мая - День Победы в Великой Отечественной войне.
Июнь - Троица.
28 июня - День Конституции Украины.
24 августа - День Независимости Украины.

Фестивали и праздники на Укpаине
Огромное количество праздничных мероприятий проводится в канун Рождества и Пасхи по всей стране. Во Львове интересен весенний театральный и музыкальный "Фестиваль Виртуозов" (май). 28 августа проводится величественное религиозное паломничество в Почаевский монастырь. В сентябре в Косове (Ивано-Франковская область) проводится Международный Гуцульский фестиваль.
В летний период чрезвычайно богат на празднества Крым. По всем городам побережья в июне проходят открытия курортного сезона, в июле - День рыбака, а также Кубок Черного моря по парусной регате (июнь), Международная парусная регата "Кайра" (Феодосия, август), фестиваль искусств "Киммерийские музы" (Феодосия, июнь), Международный фестиваль античной драмы (Керчь, июнь), Фестиваль авторской песни "Крымское Приазовье" (Ленино, июнь) и др. В июле в Евпатории проходит Международный фестиваль "Море, мода, музыка" и шоу-программа "Каламитские забавы", а в августе - День города. В Ялте ежегодно проходят международные фестивали искусств - пушкинские и чеховские дни, "Бархатная осень", "Хрустальный дельфин", "Вечера камерной музыки", Международный фестиваль и конкурс исполнителей эстрадной песни "Море друзей" (июль), а также День города и Международный фестиваль "Звезды планеты" (август). В Бахчисарае - фестиваль детского творчества "Звездная мозаика", а в Судаке - Международный шахматный фестиваль и Международный фестиваль "Генуэзский шлем". Следует также обратить внимание на конференции и фестивали, организуемые в Ялте на базе Массандровского завода марочных вин - от международных научных конференций до фестиваля "Вино и джаз".

Советы и рекомендации по поездке на Укpаину
Практически все пляжи на южном берегу Крыма галечные, поэтому наличие пляжной обуви и матрасов обязательно. Берега Азовского и северо-западного побережья Черного моря преимущественно песчаные, также есть песчаные пляжи между Саками и Евпаторией, от Севастополя по всему западному побережью (включая Угловое, Песчаное, Саки, Евпаторию и далее за мыс Тарханкут), а также около Феодосии и на Арабатской стрелке.
Большинство обустроенных пляжей в Крыму платные (у санаториев они часто свои и бесплатны для проживающих), но периферийные и городские пляжи абсолютно бесплатны, хотя и не так ухожены. В условиях даже небольшого шторма на галечных пляжах следует соблюдать осторожность, так как галька может поранить ноги.
Из-за достаточно сильного уклона дна и полуостровного характера крымских курортов в горных районах на юге Крыма у берегов достаточно сильное течение, поэтому заплывать далеко в море, не зная характера местных вод, не рекомендуется. Крымское побережье Азовского моря характерно слабым уклоном, песчаным дном и более высокой температурой воды из-за малых (5-10 метров) глубин. Более пресное Азовское море также более богато рыбой.
Торговаться принято только на рынках.

Достопримечательности Укpаины
На территории Украины сохранились следы множества культур и народов - от древних курганов и городищ Приазовья и греческих полисов прибрежной части Черного моря, до древнеславянских поселений и образцом классической архитектуры более поздних эпох. Прекрасные природно-климатические условия страны и горные системы Карпат и Крыма позволяют развивать здесь все виды активного туризма, а протяженное морское побережье манит любителей морского отдыха.

Киев - один из древнейших городов Восточной Европы, часто называемый "мать городов русских", основан в V в. н. э. Город считается одной из самых красивых столиц мира, и это неудивительно - на его территории можно увидеть такие уникальные памятники истории, как ансамбль Киево-Печерской Лавры (1051 г.) - один из мировых центров православия и бесценный памятник архитектуры, включенный в список сокровищ ЮНЕСКО, Золотые Ворота (XI в.), уникальный исторический и культурный памятник - остров Хортица, Ближние и Дальние пещеры Киево-Печерской Лавры, в которых покоятся останки Антония и Феодосия Печерских, Ильи Муромца, Нестора Летописца и других легендарных исторических личностей, знаменитые Андреевский спуск, Владимирская горка, Подол и Крещатик, река Почайна, в которой князь Владимир крестил киевлян, Губернаторский Дом (1780 г.), Кловский (1752-1756 гг.) и Мариинский (1745-1752 гг.) дворцы, величественный музей Великой Отечественной войны и множество очаровательных улиц, придающих городу неповторимый колорит.

По количеству церквей и храмов Киев на имеет себе равных на территории СНГ - комплекс Софийского монастыря (XI в.), Выдубицкий монастырь (XI в.) с Михайловским (1070-1088 г.) и Георгиевским (1696-1701 гг.) соборами, церковь Спаса на Берестове (1113-1125 гг., здесь похоронен Юрий Долгорукий), Владимирский собор (1862-1896 гг.), Кирилловская церковь (XI в.), Андреевская церковь (1747-1753 гг.), Братский монастырь (1616 г.), Воскресенская церковь (1701-1705 гг.), Николаевский (1899-1909 гг.) и Александровский (1817-1842 гг.) костелы, церковь Феодосия Печерского (1698-1702 гг.), Флоровский женский монастырь (XV в.) и более 20 других культовых сооружений.

Привлекают внимание и многочисленные музеи города - Национальный музей им. Шевченко, Музей украинского изобразительного искусства, западного и восточного искусства, народного декоративного искусства, Национальный музей народной архитектуры и быта в Пирогово, археологический, истории медицины, Киево-Печерский государственный историко-культурный заповедник, Музей искусств им. Богдана и Варвары Ханенков, Музей одной улицы, Музей истории Великой Отечественной войны, Историко-архитектурный памятник-музей "Киевская крепость" и многочисленные художественные галереи и выставки.

В 60 км. от Киева находится город-музей Переяслав-Хмельницкий - один из древнейших городов страны, славящийся многочисленными музеями и особым очарованием своих улиц.

В двух часах езды от Киева расположен Канев - город, в котором похоронен Тарас Шевченко.

К северу от столицы расположен древний город Чернигов (907 г.), известный своими историческими и культурными памятниками, Спасо-Преображенским (XI в.) и Борисоглебским (XII в.) соборами. Интересны также Пятницкая церковь (XII-XII вв.), дом Лизогуба (1690-е гг.), ансамбли Елецкого (XVII в.) и Троицкого (XVII-XVIII вв.) монастырей, а также пещеры, обжитые людьми ещё в XI-XII веках. В городе Каменец-Подольский (основан в XI в.) привлекают внимание памятник средневековой военной архитектуры - музей-заповедник Турецкая крепость (XIV-XVI вв., перестроена в XVII-XVIII вв.), готический костел (XVI в.), церкви Петра и Павла (XVIв.), деревянная Крестовоздвиженская (XVIII в.) и др.

Днепропетровск (основан в 1776 г.) - один из крупнейших городов страны. Здесь интересны Дворец Потемкина (XVIII в., ныне Дворец студентов), Преображенский кафедральный собор (XIX в.), Художественный и исторический музеи.

Полтава (до 1430 г. - Лтава) славится множеством архитектурных памятников, среди которых особенно интересны собор Крестовоздвиженского монастыря (XVII-XVIII вв.), классический ансамбль городского центра (XIX в.), Колонна Славы (1811 г.), монументы, посвященные Полтавскому сражению (XIX-XX вв.), а также 6 музеев, в том числе Музей-заповедник "Поле Полтавской битвы", Художественный музей, Литературно-мемориальный музей В. Г. Короленко, Музей И. П. Котляревского и др.

Харьков, бывший с 1919 по 1934 годы столицей УССР, город славной истории и обилия памятников. Самое старое и известное сооружение города - Покровский собор (1689 г.), выполненный в очаровательном русско-украинском стиле. Не менее интересны Екатерининский дворец (XVIII в.), старые провиантские склады (XVIII в.), барочный Успенский собор (1777 г.), триумфальный столп в честь победы над Наполеоном (1821-1844 гг.), здание городского совета (1885 г.), комплекс зданий старого Университета (1805 г., второй в Российской империи после московского), одна из крупнейших площадей в мире - пл. Свободы (12 га), здания бывшего Коммерческого училища (ныне Национальная юридическая академия Украины им. Ярослава Мудрого), Первого харьковского реального училища и Первой мужской гимназии, а также огромное здание Госпрома (1928 г.) и многочисленные памятники и монументы.

Одесса - один из самых колоритных городов страны. Одесса сама по себе - достопримечательность, но обязательно стоит посетить знаменитые Привоз и Дерибасовскую, Одесский Театр оперы и балета (второй по красоте в Европе) и Потемкинскую лестницу (самая большая в стране), монументы "Пояса Славы" на рубежах обороны Одессы, госпиталь, Приморский бульвар и Полукруглую площадь (1826-1829г.) с памятником Ришeлье, Дворцы Воронцова, Нарышкиной и Потоцкого, Успенский монастырь (1824 г.) и Духовную семинарию, Старую биржу, Одесский Морской Порт (самый большой на Черном море) и т. д. Не меньший интерес вызывают очаровательные улицы Пушкинская, Ришельевская, Ланжероновская, знаменитая Молдаванка, уникальный комплекс подземных выработок ("одесское метро"), руины турецкой крепости в парке Тараса Шевченко, церковь Св. Марии Магдалины, а также первоклассные музеи - Археологический (богатейшая коллекция египетских, скифских и античных древностей), Художественный, Музей морского флота, Литературный, Музей западного и восточного искусства, Историко-краеведческий, литературно-мемориальный музей А. С. Пушкина и другие. А одесские лиманы с лечебными грязями используются в качестве курортов аж с 1829 г. (Аркадия, Лузановка и др.).

Один из крупнейших и старейших городов Украины - Львов, это настоящий музей под открытым небом, включенный в список мировых сокровищниц ЮНЕСКО. В этом городе смешались западноевропейская и славянская архитектурные традиции, здесь работали лучшие мастера и выпускались первые книги. Сейчас в городе насчитывается около 2 тысяч архитектурных и исторических памятников, среди которых особенно популярны Высокий и Низкий замки на Замковой горе, кафедральный готический собор Иоанна Крестителя (XIV-XV вв.) с ренессансными капеллами Боимов и Кампианов (XVII в.), часовня Трех святителей (XVI в.), Вильчковская и Черная каменицы (XVI-XVII вв.) в стиле Возрождения, площадь "Старый Рынок" с прекрасными фонтанами, Королевский и Городской арсеналы (XVIII в.), Ратуша (1381 г.), Пороховая башня, церковь Параскевы Пятницы, синагога Золотая Роза, Итальянский дворик, церковь Петра и Павла, Лычаковское кладбище, костелы Св. Антония, Богоматери Остробрамской, иезуитов (XVII в.), доминиканцев (XVIII в.), Св. Ельжбетты, собор Св. Юра (XVIII в.), монастырь и церковь Св. Онуфрия, Армянская церковь и другие культовые сооружения. Тысячи туристов привлекают Театр оперы и балета, памятник А. Мицкевичу, усыпальница князей Галицких, укрепления Бернардинского монастыря и сам костел бернардинцев (XVII в.), памятник Ивану Федорову, Львовская Политехника, отель "Жорж", насыщенные историческими памятниками улица Русская, проспект Шевченко и Мытная площадь, а также десятки музеев города, среди которых выделяются Музей деревянной архитектуры Западной Украины "Шевченковский гай", Аптека-музей на Друкарской, Оружейный, Музей фарфора и фаянса, Музей мебели, Исторический, Львовская картинная галерея, первый украинский Музей пива и т. д.

Закарпатье - одна из лучших курортных областей страны. Сказочно красивый край живописных гор, средневековых замков, лесов, горных рек, озер и минеральных источников, эта земля издавна населена представителями десятков самобытных народов. Знаменитые курорты Трускавец, Моршин, Миргород, Кобылецкая Поляна, Квасы, Шаян, Свалява, Славско, Ясиня, сёла Карпаты и Синяк Мукачевского района, множество заповедников (Карпатский биосферный, национальный парк "Синевир", Ужанский национальный природный парк, "Долина нарциссов" и др.), высокогорные Синевирское, Солотвинские и Кунигунда (соленые) озера, величественные горы Говерла, Стог, Тростян, Озирная и др., первоклассные карпатские вина - все это придает региону особую привлекательность.

Но главная туристическая зона страны, несомненно, Южный берег Крыма. По количеству солнечных дней Крым не уступает средиземноморским курортам, а мягкий средиземноморский климат этих мест совершенно уникален - лето жаркое, но не изнуряющее, осень теплая, продолжительная, зима короткая и мягкая. Здесь располагаются бесчисленные стоянки и поселения, убежища и городища, античные и средневековые города, замки и монастыри, памятники классической архитектуры и военные мемориалы.

Центром района является Ялта, известная с 1145 г. как Джалита. В наши дни, кроме самой Ялты, в зону "Большой Ялты" входит множество прибрежных городов и поселков (Алушта, Гурзуф, Партенит, Ливадия, Гаспра, Кореиз, Мисхор, Симеиз, Форос, Мухалатка и др.), что превращает город в один из самых больших курортов Европы. Кроме отдыха на море, здесь обязательно следует посетить Старый город, Массандровский дворец (бывший охотничий домик Александра III), музей Леси Украинки, Ялтинский государственный историко-литературный музей с филиалами по всему побережью, дворцово-парковые комплексы Кучук-Ламбат (1907 г.) и Карасан (1887 г.) в Партените, собор Св. Александра Невского, церкви Преображения Господня в Никитском ботаническом саду, Св. Николая Чудотворца в Массандре, Св. Великомученика Федора Тирона, Св. Нины в Гаспра, Крестовоздвиженскую в Ливадии, а также храм Иоанна Златоуста, Покрова Пресвятой Богородицы в Нижней Ореанде, Св. Александра Невского при санатории Св. Луки в Алупке, Св. Великомученика и Целителя Пантелеимона, Архангела Михаила в Алупке, уединенную церковь Воскресения Христова в Форосе и т. д., уникальный Музей института виноградарства и виноделия "Магарач" (осн. в 1828 г.), экзотическую канатную дорогу на г. Дарсан (массив Ай-Петри), любимое место прогулок - улицу Набережную, "Поляну сказок" у подножия горы Ставри-Кая, водопад Учан-Су, живописное горное озеро Караголь и т. д.

К "визитным карточкам" региона относятся гора Аю-Даг, испещренный пещерами Ай-Петри, перевал Байдарские Ворота, Чатыр-Даг (Шатер-гора), величественное ущелье Большого каньона Крыма у села Соколиное, Никитский ботанический сад (1000 гектар) с уникальной коллекцией растений (1900 видов) со всех стран мира, виноградники и парк-питомник южных культур со знаменитым винзаводом в Массандре, роскошный парк (1834 г.) в Форосе, Мисхорский ландшафтный парк, небольшой замок, стоящий на нависающей над морем отвесной скале, - "Ласточкино гнездо" (1912 г.) в Гаспре, комплекс дворцов царской семьи в Ливадии (1911 г., феврале 1945 г. в Большом зале дворца проходила Крымская конференция глав государств антигитлеровской коалиции). В Симеизе интересны прибрежные скалы Дива, Панеа, Лебединое крыло, ландшафтный и историко-архитектурный заповедник горы Кошка, а также Симеизская астрофизическая обсерватория. Главной достопримечательностью Алупки является дворцово-парковый ансамбль Воронцовского дворца (1828-1848 гг.) с богатой музейной коллекцией и огромным парком. Гурзуф привлекает внимание молодежными здравницами "Артек" и "Спутник", а также прекрасными парками военного санатория (бывший комплекс гостиниц Губонина), виноградными плантациями и очаровательным побережьем. В Алуште следует побывать ради осмотра "разноцветной" горы Демерджи, развалин византийской крепости Алустон, пещеры имени Малой академии наук, Кутузовского фонтана, источника Ай-Андрий (само по себе редкое для этих мест явление), а также самого красивого и самого мощного водопада Крыма - Джур-Джур и фантастического ландшафта "Долины Привидений". Главная достопримечательность Мисхора (самое теплое место на побережье) - дворец Дюльбер с великолепным парком (200 видов растений).

На юго-западе Крыма наиболее привлекательны Севастополь и Евпатория. В городе-герое Севастополе стоит пройтись по знаменитой Графской пристани (1846 г.), посетить Аквариум Института биологии южных морей НАН Украины (первый аквариум в СССР) и Музей Черноморского Флота (основан в 1769 г.), Владимирский собор (1853-1888 гг.), Художественный музей, Музей лейтенанта П. П. Шмидта, места воинской славы - Сапун-гору и Малахов курган, символ города - памятник затопленным кораблям (1905 г.), памятник адмиралу Нахимову, мемориал героической обороны Севастополя в 1941-1942 гг., художественный музей им. М. Крошицкого, Инкерманский завод марочных вин, развалины генуэзской крепости Чембало в Балаклаве и величественные береговые обрывы окружающих гор. Вокруг города множество интересных природных комплексов, возведенных в ранг памятников - мысы Лукулл, Ласпи, Сарыч, Фиолент и Айя, бухты Казачья и Херсонесская, заповедное урочище Ласпи и ландшафтный заказник Байдарский.

Город-заповедник Херсонес Таврический (основан в V в. до н. э.), известный по славянским хроникам как Корсунь - место крещения князя Владимира, привлекает внимание руинами античного театра, колоннадами средневековых храмов, остатками величественных оборонительных сооружений, стен и башен. На территории заповедника 2 музея: античный и средневековый, с обширными коллекциями памятников культуры и письменности (в том числе уникальная "присяга граждан Херсонеса" III в. до н. э.), произведения искусства, ремесленные изделия и орудия труда, предметы быта и др.

На западном побережье Крыма, на берегу Каламитского залива, лежит уникальный курорт Евпатория, славящаяся своими пляжами и лечебными грязями соленого Мойнакского озера, а также оригинальной мечетью Джума-Джами (1552 г.).

Жемчужина Крыма - Бахчисарайский государственный историко-культурный заповедник, где среди узких средневековых улочек сохранились бывший Ханский дворец (XV-XVIII вв., сейчас музей), мавзолеи-дюрбе, Большая ханская мечеть Хан-Джами, медресе, воспетый Пушкиным знаменитый "Фонтан слез" (Сельсе-биль, 1764 г.) и Золотой фонтан (Маг-зуб, 1733 г.) в Фонтанном дворике дворца, а также средневековый Успенский монастырь (VIII-XIX вв.) и пещерный город-крепость Чуфут-Кале (X-XIX вв.). В окрестностях города интересны руины пещерного города Ески-Кермен (V-XIII вв.), крепость и пещерный город Мангуп-Кале (VI-XV вв.), пещерная церковь Тепе-Кермен (VIII-IX вв.), пещерный монастырь Качи-Кальон (VIII-IX вв.) и пещерная церковь донаторов (X-XV вв.). Из Бахчисарая начинаются практически все основные пешие маршруты. Самый популярный - Бахчисарай - Большой каньон Крыма - Ай-Петри - Ялта. Лучшее время для походов - с апреля по октябрь, особенно - осень, когда горы полны грибов, ягод и дикорастущих фруктов и орехов. Пик сезона - "майские праздники".

Восточное и юго-восточное побережья Крыма преимущественно равнинные, с ярко выраженными степными ландшафтами. Берег от Алушты до Судака занят песчано-галечными пляжами, разделенными скалистыми мысами, а на Керченском полуострове большие песчано-галечные и ракушечниковые пляжи чередуются с крохотными участками песчаных побережий.

Феодосия ("Богом данная") основана в VI веке до н. э. на территории легендарной Киммерии, также предоставляет туристам сеть достаточно современных здравниц и туристических баз, использующих целебные источники, близкие по своим вкусовым и лечебным качествам к знаменитому нарзану, а также грязи озера Аджиголь, не уступающие по лечебным свойствам знаменитой сакской грязи. Интересны картинная галерея им. Айвазовского, Литературно-мемориальный музей Грина, уникальный Музей дельтапланеризма и парапланеризма, руины генуэзской крепости Кафа (XIV в.), армянские церкви и турецкая мечеть Муфти-Джами (XVII г.), а также фонтан Айвазовского (1888 г.).

В состав Большой Феодосии входят прекрасные курортные города - Судак, Крымское Приморье, Курортное, Планерское (Коктебель) и Морское. В Зеленой бухте у подножья горы Агармыш, в 20 км. от Феодосии, раскинулся Старый Крым (Эски Кырым) - лучшее место для лечения легочных заболеваний и уникальный природно-ландшафтный комплекс сосновых лесов, к тому же имеющий чрезвычайно живописную береговую линию, прекрасный монастырь Сурб-Хач (XIV-XVIII вв.) и знаменитый завод шампанских вин. Поселок Планерское (Коктебель) находится в 20 км. от Феодосии и славится величественными пейзажами отрогов Кара-Дага и множеством первоклассных пансионатов. Неподалеку от села Курортное (29 км. к юго-западу от Феодосии) находятся минеральные источники и знаменитое Чокракское озеро с колоссальными запасами лечебных сероводородных грязей. Судак, один из древнейших городов мира, известен своей Генуэзской крепостью (1321-1469 гг.), на территории которой расположены Консульский замок с двумя башнями, мечеть (XII в.), Дозорная и Портовая башни, средневековые базилики, храм Двенадцати апостолов и многочисленные подземные сооружения.

Керчь, древняя столица Боспорского царства (Пантикапей, VI в. до н. э.), является уникальным историко-культурным комплексом. Здесь стоит посетить Мемориальный ансамбль героям обороны Аджимушкая, Мелек-Чесменский курган (Золотой курган, IV в. до н. э.), склеп Деметры (I в. н. э.), церковь Иоанна Предтечи (X-XIII вв.), осмотреть коллекцию надгробий боспорского царства в Историко-археологический музее и другие памятники истории.

Крым прекрасно подходит для активных видов отдыха. Прекрасные маршруты для пешего туризма проложены вдоль Южного берега - Солнечная (Царская) тропа в Ливадии, Боткинская, Штангеевская и другие. А по горному Крыму проложено столько пеших и треккерных маршрутов, что полный список их можно найти только в Контрольно-спасательной службе. Крымские велосипедные маршруты не менее интересны, но в связи с горными условиями подходят только для хорошо подготовленных туристов. Гряда Крымских гор предоставляет прекрасные условия для альпинизма и спелеологии. В Крыму сосредоточено около восьмисот пещер, среди которых особенно популярны Эмине-Баир-Хосар с минералогическим заповедником Нижний Баир, Красная, Мраморная и Трехглазка. Посещение других пещер требует специальной спелеологической подготовки.

Особо популярный и быстро развивающийся вид активного отдыха в Крыму - конные путешествия. Центры конного туризма расположены в Белогорском районе, возле Ялты (клуб "Карьер"), у подножия горы Демерджи (Алушта), в районе Севастополя и Судака. Многодневные конные походы проходят по самым живописным местам горного Крыма и побережья. Крупные конно-туристические базы располагаются на вершине Ай-Петри (сезонная) и в с. Солнечноселье Бахчисарайского района (повышенный комфорт и уровень обслуживания.

Коктебель, Ай-Петри, Демерджи, Чатыр-Даг и Феодосия - традиционные районы планерного спорта, здесь ежегодно проводится множество авиационных и воздухоплавательных соревнований. Бурно развивается и парусный спорт - в Севастополе, Ялте, Партените, Керчи и других портах швартуются яхты, а в Алуште строится "Марина" - специальный порт для туристических яхт. В любом месте можно взять напрокат лодку, прогулочный катер или небольшую яхту.

Полуостров Тарханкут - наиболее популярное место дайвинга. Также отменные дайв-площадки находятся у берегов Кара-Дага и Аю-Дага, на мысе Фиолент, у мыса Ай-Тодор, в Коктебельской бухте, у древних рифов Керченского полуострова, на городских пляжах Ялты, Судака и Алушты, в районе Красных пещер. В Севастополе есть даже туристический батискаф.

Пляжные курорты Украины (Крым)
Общая протяженность крымских пляжей - 517 км.
У большинства отелей есть свой пляж, пользование которым входит в стоимость путевки. Многие городские пляжи бесплатные. Дикие пляжи есть на любом побережье. Нудистские пляжи тоже есть повсеместно: они возникают стихийно в стороне от "цивилизованных" пляжей. Самый известный оплот натуристов — в Коктебеле.

Курорты Украины: Большая Алушта (Крым)
Большая Алушта протянулась от Партенита до Приветного. Здесь более 80 здравниц, студенческие лагеря, базы отдыха, много мини-гостиниц. Алуштинский горный амфитеатр — самый красивый и обширный в Крыму. В начале ХХ века вблизи Алушты из дач известных московских и петербургских ученых сложился поселок, названный Профессорский уголок. Сейчас это центр курортной Алушты, где сосредоточено большинство санаториев. Здесь сложилась своя курортная атмосфера: много ресторанчиков и кафе, дискотеки и аттракционы, развлекательные центры "Альбатрос", "Кастель" и "Алушта". На центральной набережной Алушты тоже хватает развлечений. В их числе аттракционы, работающие и в ночное время, дискотеки у моря, кинотеатры и летний концертный зал на тысячу мест, в котором выступают звезды эстрады, приезжающие в Крым.

Курорты Украины: Большая Ялта (Крым)
Большая Ялта — это узкая полоска Южного берега Крыма, которая протянулась на расстояние 70 км и объединила более 30 населённых пунктов: Гурзуф, Никиту, Массандру, Ялту, Ливадию, Гаспру, Кореиз, Мисхор, Алупку, Симеиз, Форос и другие.

Гурзуф находится в 16 км от Ялты. Это довольно большой курортный посёлок. Сразу за знаменитым Аю-Дагом (Медведь-гора) тянутся корпуса, парки и пляжи Международного детского центра "Артек". В местечке Никита находится всемирно известный Никитский ботанический сад, основанный в 1812 году -самый популярный из южнобережных парков, соединяющий природу, историю, искусство и науку. В его коллекции более 28 тысяч растений со всех концов света. Посёлок Массандра известен по всему миру благодаря одноимённому винодельческому комбинату. Вина с маркой комбината "Массандра" вот уже несколько десятилетий выдерживают самые взыскательные международные конкурсы. Ливадия известна как летняя резиденция царя Николая II.

Мисхор, Гаспра и Кореиз расположены в 12-15 км от Ялты и практически слились в один населённый пункт. Это одно из самых тёплых мест на ЮБК. В Гаспре есть всемирно известное "Ласточкино гнездо", в Симеизе — скала Дива, "Лебединое крыло", гора Кошка. От Мисхора до Фороса идут красивейшие места, обрывистые берега и прибрежные скалы. От мыса Ай-Тодор (с Ласточкиным гнездом) до мыса Айя живописные скалы укрывают небольшие бухточки с прозрачной и чистой водой, крутым уклоном дна и гравийно-галечными пляжами. Это настоящий рай для нудистов. Ялта, Гурзуф, Партенит и Алушта расположены в больших полукруглых бухтах, окаймлённых горными амфитеатрами.

Курорты Украины: Евпатория (Крым)
Евпатория — один из самых древних городов Украины, празднующий ныне свое 2500-летие. Город делится на три части: старый город с кривыми и узкими улочками, новый город с рядами многоэтажек и курортную часть, где находится большинство здравниц. Санаторные учреждения Евпатории накопили уникальный опыт лечения болезней, образовав крупнейший в Европе грязе- и водолечебный курорт.

В Евпатории традиционно отдыхает много детей, а взрослые сюда приезжают, чтобы позагорать на песчаных пляжах и подлечиться. Основной лечебный профиль курорта — заболевания опорно-двигательного аппарата, органов дыхания (нетуберкулезного характера), некоторые гинекологические заболевания, последствия травм периферической нервной системы.