Все страны » Болгария

• Площадь - 110 993,6 км²
• Население - 7 204 687 чел.
• Государственный язык - болгарский
• Столица - София
• Денежная единица - Лев
• Время - разница во времени с Киевом отсут ствует

Государственный флаг

География

Болгария расположилась в крайней юго-восточной части Европы, занимает северо-восточную часть Балканского полуострова. Как по площади ,так и по населению  - Болгария является одной из самых маленьких стран в Европе. Значение Болгарии определяется прежде всего ее географическим расположением, так как она находится на перекрестке дорог Западной и Центральной Европы и Близкого и Среднего Востока.

Климат
На севере страны и на Фракийской равнине преобладает умеренно-континентальный климат, а на Черноморском побережье и юге — средиземноморский. Весной, летом и осенью на курортах Болгарии стоит мягкая погода. Купальный сезон длится с мая по октябрь. Средняя температура морской воды летом — +21–23 °С. Средняя температура воздуха: апрель +17 °С, май +20 °С, июнь +25 °С, июль +26 °С, август +28 °С, сентябрь +25 °С . Лыжный сезон в Болгарии длится с конца декабря до середины марта. Наибольшей толщины снежный покров достигает приблизительно в период с середины февраля до середины марта. Это время самое благоприятное для катания. Снежные бури в горах намного интенсивнее, чем на равнинах.

Культура и традиции Болгарии

Болгары – очень гостеприимный доброжелательный народ, высоко ценящий свою культуру и традиции, пронесенные через века иноземной экспансии. Пребывание в стране не представляет языкового барьера для туристов-славян, однако стоит учесть и некоторые особенности: например, болгарин кивает, говоря “нет”, и соглашается с вами, качая головой из стороны в сторону, а “направо” означает прямо. Самобытны обычаи, легенды и поверья населения страны. Очень любят люди Болгарии отмечать различные праздники, несущие на себе печать духовной жизни предков: день виноградарства и виноделия – Трифон Зарезан, носят красные и белые нити в честь начала весны – Бабушка Марта, танцуют босиком на раскаленных углях в день святых Константина и Елены для очищения души и т. д. Семейные праздники имеют для болгар особое значение – это крещение, первые шаги ребенка, именины, помолвка, свадьба, постройка нового дома. Очень популярны народные и театральные фестивали. Невозможно представить себе ни один болгарский праздник без самобытной кухни этой страны. 

Национальная болгарская кухня очень колоритна.  В первую очередь, надо отметить изобилие овощей, фруктов и всевозможнейших трав, которые находятся в большом почете у болгар, причем в любом виде: жареные, тушеные, отварные, маринованные, соленые. Овощи просто необходимы для здорового питания, а заправленные разными травами, специями, растительным маслом, сгруппированные в различные изумительные сочетания, вообще становятся уникальными блюдами. Болгарские кулинары прекрасно сочетают овощи с рыбными, мясными, мучными, яичными и молочными продуктами. Все блюда обычно обильно сдабриваются специями и приправами.
Надо сказать, что климатические условия также значительно повлияли на кулинарные изыски страны. При условии жаркого климата, одним из любимейших национальных блюд стал холодный суп «таратор», который готовится из йогурта, огурцов, чеснока и измельченных грецких орехов. А вот хлеб болгары предпочитают белый.
Еще знаменитые такие болгарские блюда: «пастарма» – засоленное и засушенное козье мясо, «сэздэрма» – вареное в овечьем желудке козье мясо. Результатом влияния турецкой кухни стало появление таких блюд как «яхния» – баранина, обжаренная и тушенная с луком, мукой, черным и красным перцем, причем, при тушении обязательно надо добавить зелень и вино; «гювеч» – баранина, тушенная с разными овощами; «шопски–кебаб» – жареная баранина с кабачками, которая подается со сметаной; «тас-кебаб» – телятина в томатном соусе. Подсоленную баранину с кислым молоком едят в Болгарии как самостоятельное блюдо, по популярности оно может сравниться с борщом у украинцев или пориджем у англичан. Многие болгарские национальные блюда приготовляют на скаре - большой печи с металлической решеткой, как правило, в глиняной посуде.
Нужно отметить, что такой небезызвестный продукт, как йогурт, применяется болгарами в кулинарии уже достаточно длительное время. Также на весь мир знаменита и болгарская брынза, и «кашкавал» – овечий сыр. Причем, брынзу добавляют во множество блюд, особенно хороша она в различных салатах. Болгарские повара, используя брынзу в пищу, зачастую подвергают ее тепловой обработке.  В горячем виде брынза приобретает приятный вкус и аромат, становится нежной, мягкой и сочной.
Припомним, что  после сбивания масла из кислого молока остается жидкость – айран – которая прекрасно утоляет жажду и очень полезна.
Одним из самых древних и почитаемых ремесел болгарского народа является виноделие. Впервые виноделы появились на болгарских землях много тысяч лет назад, и с тех пор болгарский народ унаследовали это мастерство. Самые известные винные погреба находятся в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варив, Поморье и Лясковице. Богат и разнообразен выбор белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне, а также красных: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне. Болгары придумали и "ракию" (сливовое бренди)
Из сладких блюд в широком ассортименте представлены пирожные, торты, мороженое.
Вопреки советам диетологов, обед - это самое основное время приема пищи. В завершение обеда принято подавать черный кофе или кофе по-восточному.

Транспорт Болгарии

В Болгарии организовано междугороднее автобусное движение, но автобусы ездят с малой скоростью. В столице страны - Софии - новый автовокзал расположен рядом с железнодорожным вокзалом.

Основной вид транспорта в Софии - трамваи, их дополняют автобусы и троллейбусы. Единые билеты можно купить в киосках, водители трамваев также продают билеты.

В Болгарии много такси. Легче всего найти такси перед вокзалом.

Для аренды автомобилей необходимы международные водительские права, хотя в Болгарии действительны и российские.

Летом въезд машин во все курортные города Болгарии ограничен. Болгары - лихие водители. Поэтому, попадая под соблазн продемонстрировать навыки спортивного вождения по извилистым дорогам Болгарии, вы вряд ли кого-то удивите.

Отдых в Болгарии

Болгария предлагает прекрасный выбор прежде всего для семейного отдыха с детьми. Но те, кто предпочитает «матрасный» отдых, также не будут разочарованы. Немаловажный плюс — то, что наряду с отдыхом здесь можно поправить здоровье. Близость славянской культуры и языка также является аргументом в пользу поездки в Болгарию. И наконец, Болгария — доступная страна Евросоюза, которая пока не вошла в Шенгенскую зону.

Пляжи
Практически везде пляжи широкие и песчаные, песок мелкий, очень приятный. Ракушек и водорослей мало, их постоянно убирают. Дно моря пологое и песчаное, на расстоянии 100–150 м от берега — неглубокое, глубина нарастает постепенно, что очень удобно для купания, особенно для маленьких детей. Все пляжи в Болгарии муниципальные и бесплатные. Однако лежаки и зонтики платные. Несколько болгарских пляжей удостоено «голубого флага» Европейского Союза — знака экологической чистоты.

Экскурсии
Туристы могут посетить Пловдив, Софию, Велико Тырново, город-музей Копривщица, исторический перевал Шипка в центральной части Балканского хребта, Рилский монастырь, Бачковский монастырь. В юго-западной части Пиринских гор — Мелникские пирамиды и церковь Св. Николая Чудотворца. В Ро-допи — Ягодинскую пещеру, Дьявольское горло, скальные Чудные мосты, а также Национальный парк Пирин, горячие источники Рупите, кратер Кожух.

Развлечения
Для любителей экстрима есть возможности попробовать себя в скалолазании. Из водных развлечений популярны водные лыжи, виндсерфинг, водные мотоциклы, «бананы».
Настоящее развлечение для гурманов — дегустация местных вин. Летом в Болгарии (вплоть до маленьких деревень) проводится множество фестивалей: фольклорных, музыкальных, кино. Например, Фестиваль Розы в Казанлыке (июнь), Международный фестиваль камерной музыки в Пловдиве (июнь), Международный фольклорный фестиваль в Велико-Тырново (июнь-июль), Месячник культуры в Пловдиве, Международный джазовый фестиваль в Банско (август), Международный кинофестиваль в Варне (август-сентябрь). Любители классических видов искусства смогут насладиться театрами. В Софии работают прекрасные выставки и галереи.
На зимних курортах, помимо привычных ночных клубов и дискотек, проводятся лыжные карнавалы и вечера фольклора, прогулки на санях, панорамные туры на вертолете.

Горнолыжные курорты

В Болгарии четыре горнолыжных курорта - Банско, Боровец, Пампорово и Паничиште, каждый из которых отличается неповторимым своеобразием, но все они предлагают хорошие условия для зимнего отдыха.

Лыжный сезон в Болгарии длится с декабря по апрель. Средняя температура воздуха в январе (самом холодном месяце) - минус 4,4°С.

Болгарские горнолыжные курорты  предлагают туристам отличные подъемники и лыжные трассы различной сложности. В лыжных центрах можно взять напрокат необходимый инвентарь. В горнолыжных школах инструкторы обучают желающих горнолыжному спорту, есть и программы, рассчитанные на новичков и детей.